为进一步规范市职教园区食堂经营管理，强化食品安全主体责任，同时服务园区体育单招培养工作，市职教园区食堂于近日召开了食品安全培训会议。会议由园区后勤管理部门组织，食堂全体工作人员、相关管理人员及体育单招培养单位代表参加。
会议首先由食品安全专家进行专题培训，重点围绕《食品安全法》及其实施条例，详细讲解了食品采购、储存、加工、供应等环节的操作规范，强调了从业人员健康管理、食品留样制度及应急处置流程。通过案例分析，提升了参会人员对食品安全风险的认识和防范能力。
随后，会议结合园区体育单招培养工作的特殊性，对运动员饮食营养需求进行了讨论。体育单招培养单位代表指出，运动员饮食需兼顾营养均衡与食品安全，食堂应根据训练周期和个体差异，科学配餐，避免使用违禁添加剂，确保食品来源可追溯。
园区后勤管理部门负责人总结时强调，食堂是保障师生健康的重要阵地，必须严格落实食品安全管理制度，定期开展自查和培训。同时，要积极配合体育单招培养计划，优化餐饮服务，为运动员提供专业、安全的饮食支持。
此次会议不仅强化了食堂工作人员的食品安全意识，也促进了园区体育单招培养工作的协同开展，为营造安全、健康的校园环境奠定了坚实基础。
